Livre Servez citron.
45,00 €
SKU:
KIO02213_0000
Livre Servez citron. par Jean-Claude Lebensztejn, Éric Poitevin, César Troisgros, Michel Troisgros.
Editions Macula, juin 2020.
Entre 2018 et 2019, le photographe Éric Poitevin séjourne à plusieurs reprises à Ouches, près de Roanne, chez Troisgros. Avec Michel, l’idée leur vient alors à l’esprit de faire un livre, mais les traditionnelles images des livres de cuisine ne soulèvent pas l’enthousiasme des deux amis. Éric Poitevin propose de « retourner le gant »... il va plutôt saisir les assiettes au sortir de table, dégustées, saucées, vidées – parfois reste un os, parfois une coquille.
L’éphémère de leur composition reflète les 41 recettes inédites imaginées par Michel et César Troisgros, qui varient en fonction des saisons et de l’humeur du jour.
Editions Macula, juin 2020.
Entre 2018 et 2019, le photographe Éric Poitevin séjourne à plusieurs reprises à Ouches, près de Roanne, chez Troisgros. Avec Michel, l’idée leur vient alors à l’esprit de faire un livre, mais les traditionnelles images des livres de cuisine ne soulèvent pas l’enthousiasme des deux amis. Éric Poitevin propose de « retourner le gant »... il va plutôt saisir les assiettes au sortir de table, dégustées, saucées, vidées – parfois reste un os, parfois une coquille.
L’éphémère de leur composition reflète les 41 recettes inédites imaginées par Michel et César Troisgros, qui varient en fonction des saisons et de l’humeur du jour.
Learn more about this product manufacturing process:
Our efforts toward full transparency in everything we do lead us closer to our suppliers and allow the process of monitoring every step of the production chain.
Discover our engagements
Free in-store pickup within 3 hours
Free delivery to a relay point for orders over 180€, in France only
Free home delivery on orders over over 250€ anywhere in Europe
Free returns within 14 days